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猪鹿蝶


猪の住む山里での暮らし日記
by kaneiimada
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蕎麦の打ち方講習会

農事組合法人今津野東には蕎麦打つ道具を一式揃えてあります。
 蕎麦の打ち方知った人がいないので組合員の親睦と打ち方の取得をかね時々講習会をやっておるようです。
そば粉とメリケン粉の混ぜ具わいとか、水加減とか、いろいろ行程がありますが
何回も実際やってみなきゃあー、 うまくいかないようです、その一行程の写真です。
蕎麦の打ち方講習会_c0087856_18543224.jpg
蕎麦の打ち方講習会_c0087856_18584813.jpg
蕎麦の打ち方講習会_c0087856_194995.jpg

写真の順番が逆になってますが、美味しかったです。
by kaneiimada | 2009-01-20 19:09
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